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“天下第一羊——乌珠穆沁羊”到大丘
类型:主题活动      发布时间:2022-04-19 11:59:20

来自天堂草原的大自然礼物,世界最高品质的乌珠穆沁羊,

吃着中草药、喝着山泉水,终年放牧,不补饲料,富含钙、铁、磷等矿物质,

是人类膳食中不可多得的纯天然绿色佳品。



锡林郭勒大草原是世界四大天然生态草原之一,

乌珠穆沁草原又是草原风貌保存完整,中国北方草原最美丽的“天堂草原”。

 


在400多种药用植物和纯净甘美的乃林河水的滋养下自由生长着“天下第一羊”—乌珠穆沁羊。



乌珠穆沁羊属肉脂兼用短脂尾,粗毛羊,体大、尾大、肉质鲜美。

饲养管理极为粗放,终年放牧,不补饲料,体质结实,体格大。



羊肉水份含量低,富含钙、铁、磷等矿物质,

肌原纤维和肌纤维间脂肪沉淀充分,

是人类膳食中不可多得的纯天然绿色佳品。


真正的乌珠穆沁羊肉,清水煮熟,蘸点青盐,就鲜美异常,清香扑鼻,吃不到半点膻气。



乌珠穆沁羊传统吃法——清水羊肉(羊排)
1、乌珠穆沁羊肉切大块(羊排顺骨剔开斩件),生姜一块切片。
2、羊肉和姜片全部放入装有冷水的锅内,水开后洗净血沫捞出。
3、砂锅内注清水,中火烧开后,将洗净血沫的羊肉放入砂锅。
4、水开后改小火,煲三小时。
5、可以根据个人口味,加入切成块的白萝卜,萝卜熟透即可。
6、关火出锅前加盐。(草原牧民炖清水羊肉时始终不加盐,羊肉盛出后,手抓羊肉蘸着盐吃,更加别有风味。)


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